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Localité:
Madonnina (lieu-dit), Costigliole d’Asti
Sol: argileux
Exposition: sud-ouest
Calcaire actif: 8%
Pente: 6%


Nous avons choisi les meilleurs terrains du Piémont, ceux qui le plus souvent sont destinés à la culture reine de cette région: la vigne, et nous les avons cultivés dans le respect des règles les plus strictes de la culture biologique, sans recourir aux serres, et en utilisant exclusivement des matériaux 100% dégradables, dans le respect de la nature et de ses règles. De type argileux avec une bonne dotation de calcaire, les terrains de Madonnina à Costigliole d’Asti sont idéals pour les cultivars que nous avons sélectionnés parce qu’ils confèrent aux fruits arômes et consistance, avec le juste degré d’acidité qui permet aux fruits d’être frais et désaltérants… exactement comme nos sorbets!






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