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30/04/2014

Fragole e... paglia


Oggi a Mura Mura abbiamo svolto un lavoro molto importante: abbiamo distribuito della paglia di grano tra una fila e l’altra del nostro fragoleto sperimentale. Quest’accortezza ha due scopi: innanzitutto funge da ulteriore pacciamatura, impedendo la crescita di piante infestanti nell’interfila, inoltre serve a mantenere le nostre fragole pulite in caso di piogge intense. La paglia stesa tra i filari infatti attutirà le gocce, impedendo al fango di schizzare sui frutti. Eviteremo così la loro contaminazione e avremo fragole più pulite e  sane, fattore molto importante per chi – come noi – lavora la frutta a freddo, per  preservarne al massimo le proprietà organolettiche.

Lo sappiamo, siamo un po’ matti, ma siamo certi che alla fine potrete sentire la differenza!








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